Персики в сиропе с Винкотто

• 150 мл Оригинального Винкотто
• 25 мл свежего лимонного сока
• 375 мл воды
• 20 гр. жидкой глюкозы
• консервированные персики (или другие фрукты) в сиропе, 4 целых или 8 половинах

Мягко нагрейте все компоненты (за исключением фруктов) в течение 7-8 минут (не должно кипеть). Убавьте температуру и охладите в чаше со льдом. И поставьте в морозильник. Вынимайте каждые 2 часа и взбивайте, пока желательная консистенция granita не достигнута. Персики поставьте в духовку (180 C) и готовьте при высокой температуре в течение не больше 4 минут. Подавайте с Винкотто granita.