Нут и каштановый суп с Винкотто

• 250 гр. нута, накануне вымоченного
• 300 гр. сушеных каштанов, вымоченных накануне
• 1 зубчик чеснока
• 1 ст. ложка (15 мл) Оригинального Винкотто
• Соль и перец
• 2 ст. ложки измельченной петрушки
• Масло оливковое экстра верджин

Отварите нут. За пол часа до окончания варки добавьте каштаны, чеснок и Оригинальный Винкотто. Вновь доведите до кипения, добавьте соль и перец и продолжайте кипятить (в течение 30 минут). Добавьте петрушку и убавьте температуру. Добавьте оливковое масло и оставьте настояться в течение нескольких минут. Подавайте блюдо горячим, добавьте больше перца и оливкового масла, если пожелаете.